Риба на гратках у фользі
Опис
Цей класичний рецепт риби на грилі в фользі можна доповнити також свіжою зеленню для аромату або овочами у якості гарніру. Риба виходить дуже ніжною, соковитою та ароматною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно підготувати рибку. Її потрібно очистити від луски та внутрішніх органів, відрізати плавці. Голову можна залишити або видалити за бажанням.
- 2
Крок 2
2. На очищеній і промитій рибці потрібно зробити 2-4 надрізи, залежно від розміру.
- 3
Крок 3
3. Рецепт приготування риби на гратках у фользі передбачає використання дуже простого маринаду. Потрібно очистити часник і пропустити його через прес. Змішати з оливковою (або іншою рослинною) олією. Посолити за смаком. Додати улюблені спеції для риби та добре перемішати. Це мінімальний набір інгредієнтів, завдяки якому страва буде чудово смакувати і мати приємний аромат. За бажанням можна також додати в маринад лимонний сік або свіжу зелень.
- 4
Крок 4
4. Кожну рибку з усіх боків, включаючи всередині, рясно змастити приготованим маринадом. Можна залишити на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Потім акуратно перекласти на аркуш фольги.
- 6
Крок 6
6. У надрізах можна розмістити шматочок лимона або, як у цьому варіанті, шматочок солодкого перцю (попередньо вимити й очистити від насіння). Щоб риба на гратках у фользі в домашніх умовах була соковитішою й рум'янішою, зверху можна покласти невеликий шматочок вершкового масла. У черевце покласти трохи свіжої зелені та шматочок лимона.
- 7
Крок 7
7. Тепер можна викладати рибку на ґрати та смажити до готовності, періодично перевертаючи. Перед подачею можна збризнути рибу лимоном і посипати свіжомолотим перцем.