Риба шматочками, запечена в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Особливу увагу варто звернути на те, що якщо у рецепті приготування риби шматочками, запеченої в духовці, використовується семга або лосось, наприклад, їх можна нарізати кубиками, однак білу рибу краще не нарізати занадто дрібно, щоб вона залишалася сочною. Використовувати спеції зовсім не обов'язково, якщо ви любите природний смак, цілком вистачить солі з перцем. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте філе трески та обсушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками, але не дуже дрібно — підійдуть середні за товщиною смужки. Додайте сіль, перець, спеції за смаком (у цьому рецепті приготування риби шматочками, запеченої в духовці, можна використовувати як готові набори спецій, так і улюблені сухі трави та приправи). Ретельно натріть філе спеціями.
- 2
Крок 2
2. Дно жаростійкої форми змастіть трохи рослинною олією. За бажанням можна викласти форму пергаментом для випічки, але його теж краще змастити олією. Викладіть рибу.
- 3
Крок 3
3. За бажанням рибу можна відразу відправляти в духовку, однак у даному випадку це лише початок. У глибокій мисці з'єднайте черрі, нарізані чвертями, дрібно наріжте оливки (маслини), а також дрібно наріжте червоний цибулю. Додайте каперси, подрібнений часник, посольте та поперчте за смаком.
- 4
Крок 4
4. Дрібно наріжте свіжу зелень і змажте все оливковою олією. Акуратно перемішайте та викладіть усе поверх риби рівним шаром. У цей простий рецепт риби шматочками, запеченої в духовці, можна додати й інші овочі за смаком.
- 5
Крок 5
5. Поставте форму в розігріту духовку і випікайте близько 15-20 хвилин, залежно від розміру шматочків, до готовності.
- 6
Крок 6
6. Риба шматочками, запечена в духовці в домашніх умовах, може бути доповнена гарніром на смак, соусом, а також свіжим салатом, наприклад. Дуже смачна, легка та апетитна страва.