Риба, фарширована по-єврейськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт риби, фаршированої по-єврейськи, колись підказала мені подруга. Я була в неї в гостях, і мене частували такою стравою. Я не дуже люблю рибні страви, але саме в цьому рецепті смак риби повністю розкривається, і відірватися просто неможливо! Рекомендую. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Робимо фарш. Філе пропускаємо через м'ясорубку разом з 1 цибулиною та булкою. Булку можна попередньо замочити в молоці або воді. Додаємо сіль, яйце, цукор і перець.
- 2
Крок 2
2. Тепері з фаршу формуємо тефтельки і загортаємо їх у рибну шкірку.
- 3
Крок 3
3. На дно глибокої сковороди або казана викладаємо решту цибулини та буряк (ріжемо кружочками). Можна додати цибулеву шкірку. Зверху викладаємо тефтельки.
- 4
Крок 4
4. Додаємо масло, цукор, сіль і заливаємо водою так, щоб вона трохи не доходила до верху тефтельок. Тушимо на малому вогні, поки смак бульйону не стане саме таким, як вам потрібно.
- 5
Крок 5
5.