Смажена риба дорі
Опис
Якщо вам цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіжу рибу вимийте, випотрошіть і почистіть. Підріжте плавники і голову. Будьте обережні, адже риба дорі дуже ніжна, цілісність її філе можна легко пошкодити.
- 2
Крок 2
Розріжте підготовлену рибу на шматки товщиною в кілька сантиметрів. Посоліть і поперчіть їх, залиште маринуватися в холодильнику на пару годин.
- 3
Крок 3
У сковороду влийте рослинну олію і розігрійте її на середньому вогні. У миску розбийте яйце і трохи збийте його виделкою, додавши пару столових ложок води. На тарілку висипте борошно. Шматочки риби спочатку занурюйте у яєчну суміш, а потім обвалюйте у борошні. Викладіть шматочки риби на сковороду.
- 4
Крок 4
Обсмажте рибу з обох боків до золотистої скоринки. Викладіть шматочки на паперові серветки, щоб вони вбирали зайвий жир. Подавайте рибу гарячою або холодною.