Риба для шашлику
Опис
Якщо хочете точно вподобатися всім, то виграшний варіант — це червона риба. Вона не тільки смачна, але й ситна, а також дуже корисна. Хороший шашлик вийде і з білої риби, морської або річкової. Маринад можна зробити на основі соєвого соусу, кисломолочних продуктів, а також цибульний чи пряний. Мені подобається підкреслювати, а не перебивати смак риби, тому використовую лимонний сік, часник і гірчицю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покладіть бамбукові палички у воду та залиште їх на 40-60 хвилин. Наріжте петрушку дрібно та викладіть її в миску, додайте подрібнений часник, гірчицю, оливкову олію, сік половинки лимона, сіль, перець. Добре все перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Наріжте філе лосося кубиками завтовшки близько 3 см, а 2 лимони — кружочками. Розподіліть рибу на шпажках разом з кружочками лимона.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте підготовленим маринадом рибний шашлик з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Смажте шашлики на грилі по 3-4 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
5. Подавайте шашлик одразу, прикрасивши його свіжою зеленню.