Риба в духовці
Опис
Берш – це різновид судака. У нього біле м'ясо та ніжний смак. Рибу запікаю шматочками під ковдрою з обсмаженої моркви та цибулі, попередньо обсмажую шматочки риби до золотистої скоринки. Подавайте рибу через деякий час, щоб вона трохи остигла. Можна зробити гарнір із картоплі та свіжих овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Візьміть готове філе або попередньо розберіть рибу, видаливши кістки. Промийте рибу та обсушіть її рушниками.
- 2
Крок 2
2. Наріжте рибу шматочками середнього розміру. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть рибу, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
3. Смажте рибу з усіх боків до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
4. Викладіть шматочки риби у форму для запікання.
- 5
Крок 5
5. Тим часом очистіть цибулю і наріжте її півкільцями. Моркву натріть на великій тертці.
- 6
Крок 6
6. У сковороду, в якій смажили рибу, влийте трохи олії та викладіть овочі, смажте їх до м'якості, посоліть і поперчіть, додайте цукор.
- 7
Крок 7
7. Посипте берша тим'яном, полити лимонним соком, потім розподіліть овочі. Поставте рибу на півгодини в розігрітий до 180 градусів духовой шаф.
- 8
Крок 8
8. За кілька хвилин до готовності вийміть рибу і посипте тертий сиром.
- 9
Крок 9
9. Вийміть страву та дайте їй відстоятися протягом 10 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Подавайте рибу з гарніром із овочів і томатним соусом.