Ряжанка з цукром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування домашньої ряжанки спочатку потрібно приготувати топлене молоко. Прокип’ятіть молоко і поставте в духовку на два години томитися. Потім охолодіть до 40 градусів і додайте закваску. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 10–12 годин для сквашування. Готову ряжанку змішайте з цукром, поставте в холодильник і використовуйте за потреби. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
Потім нам потрібно перетворити звичайне молоко на топлене. Нагрійте духовку до 100 градусів і поставте в неї молоко на два години. Не накривайте кришкою і не допускайте закипання — молоко має томитися.
- 3
Крок 3
Топлене молоко, основа для ряжанки, готове. Охолодіть його до 40 градусів, щоб воно стало ледь теплим.
- 4
Крок 4
Для сквашення можна взяти звичайну сметану або магазинну закваску. Додайте її до молока.
- 5
Крок 5
Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 10-12 годин для сквашування. Готову ряжанку змішайте з цукром, поставте в холодильник і використовуйте за необхідності.