Домашнє ряжене молоко
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поспішаю поділитися з вами чудовим варіантом, напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно взяти якісне жирне молоко (найкраще домашнє), вилити його в каструлю та довести до кипіння. Паралельно розігрійте духовку до 180 градусів. Можна одразу додати цукор за смаком.
- 2
Крок 2
2. Закипіле молоко зніміть з вогню, накрийте кришкою і поставте в духовку. Тушкуйте близько 2 годин. У результаті утвориться знайома багатьом смачна скоринка.
- 3
Крок 3
3. Охолодіть молоко приблизно до 47-50 градусів і додайте до нього сметану.
- 4
Крок 4
4. Оце і буде наша закваска, яка допоможе перетворити молоко на ряжанку.
- 5
Крок 5
5. Ретельно все перемішайте до однорідності. За бажанням можна додати цукру, якщо його недостатньо. Закутайте каструлю і залиште на 5-6 годин. За цей час ряжанка має зсікти. Після цього поставте її в холодильник ще на 5 годин перед тим, як спробувати.