Квас із бузини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для квасу краще взяти ягоди горобини після перших заморозків або трохи підморозити у морозильнику, щоб позбутися гіркоти. Готувати його можна зі свіжих, заморожених і навіть сухих ягід, які попередньо потрібно замочити на добу. Майте на увазі, що цей квас має невеликий вміст алкоголю, приблизно від 1 до 3 градусів, тому його не можна пити, якщо ви за кермом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування квасу з калини. Ягоди зірвіть з гілок, промийте, викладіть на сито і дайте стечи воді.
- 2
Крок 2
У чисту банку викладіть ягоди горобини та додайте цукор.
- 3
Крок 3
Залийте все 500 мілілітрами окропу, перемішайте. Залиште, щоб все охололо до температури 25-30 градусів.
- 4
Крок 4
Додайте дріжджі та перемішайте до повного розчинення. Накрийте банку марлею та поставте в тепле місце на 2-3 дні для бродіння.
- 5
Крок 5
Перелийте закваску у велику банку, долийте решту теплої води та додайте цукор за смаком. Все перемішайте і залиште ще на два дні. Процідіть квас, перелийте у пляшки, закрийте та поставте у прохолодне місце ще на добу, після чого можна подавати.
- 6
Крок 6
Смачного!