Гарячі страви
Фазаники смажені
180 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам потрапилися ці смачні пташки — просто обсмажте їх на сковороді, так ви краще відчуєте смак м'яса перепеликів. Готувати перепелика не складніше, ніж курчатину, адже це дрібний птах, який дуже швидко готується. У цьому рецепті розповідається, Як подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищені тушки рябчиків замочимо у холодній воді на пару годин.
- 2
Крок 2
Потім розрізаємо кожну тушку вздовж хребта на дві половинки. Посипаємо сіллю, перцем, травами. Додамо подрібнені сушених овочів. Зрошимо соком лимона. Перемішаємо і залишимо хоча б на півгодини.
- 3
Крок 3
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, смажимо на ній рябчиків до рум'яної скоринки на вогні трохи більше середнього. Після смаження можна потушити їх хвилин 5 під кришкою.