Рябчик у фользі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У рябчиків ніжне, але трохи сухе м'ясо, тому готувати їх потрібно правильно, щоб ще більше не підсушити м'ясо. Адже воно дуже смачне, якщо приготувати його належним чином. Сподіваюся, що за допомогою цього простого рецепту, у якому розказано, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рябчиків очистити і замочити мінімум на годину у холодній воді.
- 2
Крок 2
Потім воду злити, викласти пташок у каструлю і залити молоком. Довести до кипіння.
- 3
Крок 3
Виймаємо птахів з молока та підсушуємо паперовими рушниками.
- 4
Крок 4
Брусницю змішаємо з цукром і кубиками вершкового масла.
- 5
Крок 5
Наповнюємо черевця кожної пташки клюквою з маслом. Посипаємо сіллю з перцем і змащуємо сметаною. Можна перев'язати тушки ниткою для компактності.
- 6
Крок 6
Завортаємо кожну птицю в кілька шарів фольги. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин. За 10 хвилин до закінчення обережно розкрийте фольгу і дайте птиці трохи підрум'янитися.