Підосиновик із брусницею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У рецепті я використала ягоди брусниці. Але вона росте не скрізь, та й купити її можна далеко не в кожному магазині. Тож не засмучуйтеся, якщо не знайшли саме цю ягоду — її можна замінити будь-якою іншою ягодою без кісточок. Сало нарізаємо тонкими шматочками. Часник очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібно. Ягоду готуємо: промиваємо під проточною водою в друшляку та залишаємо обсихати. Рябчиків промиваємо й висушуємо паперовим рушником. Натираємо їх сіллю, спеціями та часником, начиняємо кожну тушку рівномірно двома видами ягід. Викладаємо рябчиків у жароміцний посуд. Між ними розміщуємо шматочки сала. Заливаємо все вершковим маслом. Відправляємо страву в духовку на півтори години. Температура запікання — 170 градусів. Страва готова до вживання! Можна сміливо подавати її на святковий стіл. Готову страву можна подавати до столу.