Російське рагу
Опис
Приготування яловичини має свої нюанси, і не всі господині люблять це м'ясо, вважаючи його жорстким або сухуватим. Запевняю вас, що за цим рецептом яловичина у вас просто танькуватиме у роті! У поєднанні з ароматними та ніжними овочами виходить неймовірно смачна й апетитна страва! Ваша родина залишиться більш ніж задоволена! За бажанням рагу можна приготувати з будь-яким м'ясом, але в будь-якому разі раджу взяти цей рецепт на замітку! Інгредієнти вказані з розрахунку на дві стандартні горщечки, за бажанням можна збільшити кількість продуктів залежно від очікуваної кількості їдоків
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо наріжте невеликими шматочками, овочі очистіть.
- 2
Крок 2
2. На сковороді на середньому вогні обсмажте яловичину до утворення рум'яної скоринки з додаванням солі та спецій, перекладіть м'ясо на тарілку. Цибулю та моркву наріжте крупно та обсмажте на тій самій сковороді, в кінці додайте сіль за смаком. Потім на тій самій сковороді окремо обсмажте картоплю, нарізану великими кубиками, не забуваючи посипати її сіллю під час смаження. У склянку води додайте сметану, томатний соус, будь-яку свіжу зелень і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Тепер починаймо наповнювати горщик у такому порядку: на дно кладемо смажені шматочки яловичини.
- 4
Крок 4
4. Зверху кладемо половину смаженого картоплі.
- 5
Крок 5
5. На картоплю кладемо смаження з моркви та цибулі.
- 6
Крок 6
6. Потім знову шар картоплі та шар зажарки. Зверху виливаємо томатно-сметанний соус, кладемо лавровий лист і за бажанням – шматочок вершкового масла. Рідина не повинна повністю покривати овочі, інакше вона під час запікання може виглянути. Закриваємо горщечки кришками та ставимо в холодну духовку. Увімкнемо духовку на 200 градусів і готуємо горщечки 1 год. 20 хв.
- 7
Крок 7
7. Російське рагу готове. Подавати рекомендую прямо в горщечках.
- 8
Крок 8
8. За бажанням можна перекласти вміст на тарілку та прикрасити свіжою зеленню, подаючи порційно або на загальному блюді.