Російське безе
Опис
Простий пошаговий рецепт приготування безе по-російськи
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відділіть жовтки від білків (для цього рецепту жовтки нам не знадобляться). Добре взбийте білки міксером на максимальній швидкості. Переконайтеся, що чаша міксера абсолютно чиста, оскільки крапля води чи олії може зіпсувати безе.
- 3
Крок 3
Взбивайте білок до напівпрозорого білого кольору.
- 4
Крок 4
Потім повільно додавайте цукор по одній ложці, продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
Вбивайте до повного розчинення цукру.
- 6
Крок 6
Підготуйте протинь, викладіть на нього папір для випічки та розігрійте духовку до 100 °С.
- 7
Крок 7
Залийте суміш у кулінарний пакет. Ви можете використовувати будь-які насадки.
- 8
Крок 8
Вичавлюйте безе на протертинь, намагайтеся, щоб вони були однакового розміру. Можна розташовувати їх близько один до одного, оскільки вони не збільшаться в розмірі.
- 9
Крок 9
Коли протинь повністю заповнений, поставте в духовку та випікайте протягом 1-1,5 години (час залежить від розміру безе).
- 10
Крок 10
Коли безе готове, дістаньте протертень і охолодіть виріб.
- 11
Крок 11
Як тільки безе охолоне, можна подавати. Зберігати безе потрібно в герметичній упаковці/контейнері.