Російський квас

Опис

Напій готується швидко і просто. Такий напій цінується з давніх-давен. Квас виходить дуже смачним! Колір квасу залежить від кольору сухарів, тільки не пересушуйте їх, бо інакше напій буде гіркувати. Під час бродіння можете додати трохи більше цукру, але не перестарайтеся, інакше він вийде міцним. Вживати квас можна з окрошкою або просто як напій — охолодженим. Можна подавати.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Хліб поріжте і підсуште в духовці при 150 градусах до рум'яної скоринки.

2. 2

   Крок 2

   Воду доведіть до кипіння, додайте цукор і хліб. Залиште до повного охолодження.

3. 3

   Крок 3

   Візьміть 0,5 склянки охолодженого квасу і розчиніть у ньому дріжджі. Поверніть квас у каструлю і перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Закрийте каструлю марлею і залиште бродити на 1,5 доби.

5. 5

   Крок 5

   Потім розлийте квас по банках, додайте родзинки і поставте в холодильник на 1 добу.

6. 6

   Крок 6

   Процідіть квас і спробуйте!