Російський десерт
Опис
Попкорн і повітряний рис готуються за одним принципом, але попкорн удома зробити набагато складніше, а ось повітряний рис готується за 3 години. Є два способи його приготування: у сковороді вок (смажиться в олії в сирому вигляді) і в духовці та фритюрі. Я пропоную другий спосіб, оскільки він менш «травмонебезпечний». Рис має тверду оболонку, тому його потрібно спочатку варити, а потім уже запікати та смажити у фритюрі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати такий десерт вдома на перший погляд здається складним. Єдине, що може вас засмутити, — це час, який потрібно витратити на весь процес, а саме близько 3 години. Але результат вартий того! Отже, беремо звичайний рис і ретельно промиваємо його.
- 2
Крок 2
2. Після промивання рис має бути чистим, а вода — прозорою.
- 3
Крок 3
3. Ставимо рис на вогонь і доводимо до кипіння. Не солимо, але варимо до готовності.
- 4
Крок 4
4. Готовий рис викладаємо на змащений рослинною олією протинь і відправляємо в духовку на 2 години (температура не повинна бути меншою за 180 градусів).
- 5
Крок 5
5. Запечений рис повинен охолонути, після чого робимо кружечки бажаного розміру.
- 6
Крок 6
6. У окремій ємності нагріваємо рослинну олію і викладаємо смажитися наші «колобки» з рису.
- 7
Крок 7
7. Коли рис стане золотистим, дістаємо його шумівкою та викладаємо на паперову серветку.
- 8
Крок 8
8. Ось такий красивий у нас виходить російський десерт — пухнастий рис. Ласуйте себе смачненьким.