Російські пампушки
Опис
Домашня випічка до чаю. Для тих, хто знайомий з дріжджовим тістом, цей рецепт буде простим. А якщо ви починаючий кулінар, то дотримуйтесь покрокового опису і у вас обов’язково вийде Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску налийте тепле молоко. Додайте дріжджі і перемішайте.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть і влийте в молоко з дріжджами.
- 4
Крок 4
Додайте одне яйце.
- 5
Крок 5
Висипайте цукор, ванільний цукор, сіль і поступово додавайте просіяну борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке, еластичне тісто.
- 7
Крок 7
Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником. Поставте в тепле місце. Через 50‑60 хвилин воно збільшиться в об’ємі.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на шматочки вагою приблизно 70‑80 грамів. Кожен шматочок розкачайте в коло.
- 9
Крок 9
Круг змажте м'яким маслом і посипте цукром.
- 10
Крок 10
Згорніть круг рулетом і з’єднайте кінці.
- 11
Крок 11
Кінець пишки трохи поверніть.
- 12
Крок 12
Прижміть до середини зворотної сторони, розгорнувши пишку.
- 13
Крок 13
Заготовки пишок викладіть у форму для випікання.
- 14
Крок 14
Дайте постояти в теплі 30-40 хвилин. Змастіть яйцем.
- 15
Крок 15
Випікайте пухкі в духовці при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин до золотистої скоринки.
- 16
Крок 16
Російські пишки готові. Можна подавати до столу.