Баварська рулька в пиві
Опис
Хочу поділитися ідеєю,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На першому етапі вимийте рульку та викладіть у глибоку каструлю. Додайте очищений цибулю, моркву, часник. Для аромату покладіть цвіл гвоздики, лавровий лист, душистий перець. Залийте все світлим пивом за смаком і поставте на вогонь. Варіть близько 2 годин після закипання на дуже слабкому вогні.
- 2
Крок 2
2. Для запікання рульки в духовці потрібно приготувати соус. Для цього змішайте мед, цукор, гірчицю, пару ложок бульйону та заповніть усе темним пивом. Поставте на вогонь і проваріть, доки цукор повністю не розчиниться. За смаком додайте сіль.
- 3
Крок 3
3. Дістайте зварену рульку, трохи охолодіть, щоб зробити невеликі надрізи гострим ножем. Викладіть у жаростійку форму та полити соусом. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Потім акуратно переверніть, знову полити соусом і запікайте ще 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Паралельно як гарнір приготуйте капусту. На сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте капусту і залейте невеликою кількістю бульйону. Тушкуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, близько 35 хвилин. За смаком можна додати улюблені спеції. Ось і все, смачна та ситна страва готова до подачі!