Рулька по-польськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, цей спосіб приготування рульки по-польськи не можна назвати ні економним, ні швидким, але для особливих, так би мовити, випадків така страва чудово підійде! Завдяки тому, що свинина сама по собі жирна, а наш маринад відповідний, м'ясо виходить дивовижно соковитим і ніжним, і навіть шкірка після такого маринування з'їдається повністю навіть тими, хто зазвичай її не їсть. Спробуйте, і, сподіваюся, рулька по-польськи вдома невдовзі стане вашою коронною святковою стравою. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все підготуємо рульки. Розморозимо, обмиємо та просушимо рушником.
- 2
Крок 2
2. У каструлю з водою покладемо очищений цибулю з морквою, селерою та перцем горошком. Додамо цвілі гвоздики та лавровий лист. Коли закипить — додаємо сюди ж рульки та варимо на малому вогні півтори години.
- 3
Крок 3
3. Тим часом приготуємо маринад. У пиві розведемо мед, додамо перець чилі та сіль за смаком. Я ще додала томатну пасту, але це не за рецептом :)
- 4
Крок 4
4. Опускаємо в маринад свинячі рульки, залишаємо на якомога довше. Можна навіть на ніч
- 5
Крок 5
5. Запікаємо на протині, вистеленій папером для випічки, або на ґратці гриля близько години.