Баварська рулька з темним пивом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Свиняча рулька по-баварськи — це божевільно смачна, соковита та ароматна страва німецької кухні. Процес приготування рульки тривалий, але зовсім не виснажливий для кулінара. Головне — запастися терпінням та необхідними продуктами. А я поділюся з вами одним із рецептів приготування рульки по-баварськи з темним пивом. Результат вас безумовно порадує. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рульку потрібно добре вимити та почистити ножем, якщо є волосинки.
- 2
Крок 2
Очищаємо овочі (цибулю, моркву, часник) і моємо стебла селери.
- 3
Крок 3
Викладаємо рульку та овочі в каструлю. Додаємо сіль та спеції, заливаємо пивом.
- 4
Крок 4
Пиво має повністю покрити вміст каструлі. Варимо рульки на повільному вогні 3 години.
- 5
Крок 5
Потім варені рульки потрібно вийняти з каструлі, дайте їм час, щоб трохи охолонули.
- 6
Крок 6
У мисці змішати мед, гірчицю, сидр і дрібно нарізаний часник (2 зубчики). У сковороді розтопити вершкове масло, вилити отриманий соус. Перемішуючи, тушкувати 7 хвилин.
- 7
Крок 7
Змащувати голянки соусом з усіх боків і поставити їх у розігріту до 220 градусів духовку на 25 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім знижуємо температуру до 190 і готуємо ще 10-15 хвилин. Кожні 10 хвилин поливайте рульки соком і жиром.