Рулька на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготуйте рульку на мангалі, і захоплення всіх ваших гостей вам забезпечене! М'ясо вийде дуже ситним, соковитим, ароматним. Приготувавши таку рульку один раз, ви будете готувати її постійно! До речі, соус можна варіювати: можна змащувати гірчицею Діжон, гострими соусами або лише соєвим. Експериментуйте! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рульку обирайте з великою кількістю м'яса вагою від 1,5 кг. Краще брати близько 2 кг.
- 2
Крок 2
Рульку добре промийте, якщо є залишки щетини, підпікіть їх. Варіть рульку на повільному вогні протягом 2 годин з додаванням солі та лаврових листків.
- 3
Крок 3
Поки вариться рулька, приготуйте соус. Змішайте кетчуп, гірчицю та соєвий соус.
- 4
Крок 4
Змішайте соус, він вийшов досить густим, якраз таким, щоб зручно ним змащувати рульку.
- 5
Крок 5
Нанизайте проварену рульку на шампури. Раджу використовувати одразу два шампури, щоб під час смаження рулька не оберталася, адже вона досить важка. Змастіть рульку з усіх боків підготовленим соусом.
- 6
Крок 6
Готуйте рульку на мангалі, час від часу змащуючи її додатково соусом. Смажте, доки рулька з усіх боків не набуде гарного золотистого кольору. По суті, всередині вона вже готова, лишилося лише підрум'янити ззовні.
- 7
Крок 7
Смачна рулька на мангалі готова.