Рулети з печінковим паштетом
Опис
Идеально до столу та до напоїв. Рецепт приготування рулетів з печінковим паштетом. Такі рулети приготувати не складно, а виходять вони дуже смачними. Основними інгредієнтами є куряча печінка, вершки та вірменський лаваш.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед візьмемо велику цибулину, очистимо її й розріжемо навпіл вздовж. Потім уздовж розрізу розріжемо ще й кожну її половинку, тепер нарізаємо цибулю впоперек. На сковороді розігріваємо олію й обсмажуємо в ній нарізану цибулю. Вона має трохи підрум’янитися.
- 2
Крок 2
2. Тепер займемося печінкою. Печінку добре промиваємо під проточною водою, потім її обсушуємо. Розрізаємо на дві частини і додаємо її до цибулі на сковорідку.
- 3
Крок 3
3. П'ять хвилин обсмажуємо печінку на досить сильному вогні, при цьому не забуваємо періодично її перемішувати. Нарізаємо зелену цибулю і додаємо її до печінки.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо ще приблизно дві хвилини, а потім додаємо вершків і тушимо ще вісім–десять хвилин. Тепер за смаком поперчимо та посолимо.
- 5
Крок 5
5. Печінку перекладаємо в посуд, куди занурюється блендер, або кладемо безпосередньо в блендер, і все добре перемішуємо. Тепер додаємо вершкового масла і знову все перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Вірменський лаваш намазуємо отриманим паштетом, від одного краю приблизно п’ятнадцять сантиметрів. Згортаємо, а зайвий край відрізаємо. Безпосередньо перед подачею ковбаску нарізаємо шматочками по два – два з половиною сантиметра.