Рулетики зі скумбрії з сиром та овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Отже, прочитавши мій рецепт, ви дізнаєтеся. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Мідію повністю розморозьте при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
2. Очистіть овочі, наріжте цибулю та болгарський перець кубиками, моркву натріть на великій тертці, часник — на 4 частини.
- 3
Крок 3
3. На рослинній олії обсмажте часник. Як тільки він віддасть свій аромат, приберіть його з сковороди, на часниковій олії обсмажте цибулю та моркву до напівготовності, потім додайте перець, ще кілька хвилин смажте і зняти з вогню. Додайте зелень у самому кінці. Сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Переходимо до розбирання скумбрії. У кожної тушки відріжте голову, видаліть внутрішності, промийте рибу всередині. Філейним ножем пройдіться вздовж хребта, щоб відокремилося філе, а дрібні кісточки видаліть пінцетом. Кожну половинку рибного філе посипте сіллю, поперчіть. Якщо ви полюбляєте рибу з лимоном, збрызніть її лимонним соком. Здається, тут цілком вистачить аромату риби та овочів, лимон буде зайвим, але це справа смаку.
- 5
Крок 5
5. Посипте щедро рибу сиром. Можна тертій сир замінити на пластинки, підігнавши їх під розмір тушок.
- 6
Крок 6
6. Овочі візуально розділіть на 4 частини, покладіть на край кожного філе четверту частину.
- 7
Крок 7
7. Кожен шматочок філе з сиром та овочами скотіть у рулет, зафіксуйте край зубочистками. Поставте рулети в гарячу духовку на 30 хвилин, температура — 180 градусів.
- 8
Крок 8
8. Рулетики зі скумбрії з сиром та овочами готові! Вийміть шпажки — і до столу!
- 9
Крок 9
9. На порцію можна покласти 1-2 рулетики.