Рулети з лаваша з квашеною капустою та м'ясом
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Тонка хлібна лепішка — лаваш — сьогодні продається в будь-якому місті. Така лепішка чудово підходить для приготування величезної кількості страв. Наша страва виходить просто чудовою. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо цибулю та дрібно нарізуємо.
- 2
Крок 2
2. Тепер займемося приготуванням фаршу. Фарш можна зробити заздалегідь, а можна купити готовий. М'ясо можна просто нарізати маленькими шматочками (лише якщо воно свіже).
- 3
Крок 3
3. Промиваємо гарбуз, очищаємо його від насіння, тверду шкірку зрізаємо. На середній терці терти м’якоть гарбуза. До прозорості на сковороді з рослинною олією пасеруємо цибулю. Додаємо сюди гарбуз і м’ясо, хвилин десять тушкуємо під закритою кришкою. Після цього додаємо віджату квашену капусту. Ще 5 хвилин тушкуємо.
- 4
Крок 4
4. Лаваш розрізаємо на дві частини, три ложки начинки кладемо на край лаваша.
- 5
Крок 5
5. Краї відрізаного лавашу підгортаємо й завортуємо в рулет. Збиваємо яйця з молоком і сіллю. Змащуємо форму, викладаємо туди рулети. Обмащуємо їх сумішшю молока й яєць. Рулет заливаємо залишком суміші.
- 6
Крок 6
6. Розігріваємо духову шафу, хвилин на п’ятнадцать ставимо в неї форму з нашими рулетами. Потім викладаємо готові рулети на тарілку.