Рулетики з баклажанів у духовці
Опис
Рецепт не займе багато часу. Хочу поділитися з вами простим способом приготування рулетів із баклажанів у духовці. Вам знадобиться: перець болгарський, баклажани, часник, горіхи, вершки, зелень, олія оливкова, сіль, перець, майоран та орегано. Готове страву подавати в гарячому вигляді, а щоб рулетики не розпадалися і зберігали форму — проткніть їх зубочисткою або шпажкою. Зверху можна прикрасити свіжою петрушкою. За бажанням подавайте разом з соусом. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Запікаємо в духовці перці до м'якості.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте пластинками по 0,5 мм. Посипте сіллю і почекайте, поки виділиться сік.
- 3
Крок 3
Горіхи, зелень і часник здрібнюємо в блендері.
- 4
Крок 4
Додаємо в блендер хлібні крихти та вершки, здрібнюємо.
- 5
Крок 5
Повинна вийти однорідна маса, сіль за смаком.
- 6
Крок 6
Баклажани вже виділили сік, посипте їх майораном і орегано. Зверху трохи зробіть рослинним маслом.
- 7
Крок 7
Рівномірно розподіліть масло по поверхні баклажанів. Потім викладіть баклажани на протипіч і поставте в духовку. Запікайте до готовності.
- 8
Крок 8
Готові перці кладемо в пакет і зав'язуємо. Завдяки тому, що вони полежать у пакеті, шкірка буде легше видалятися.
- 9
Крок 9
Перці трохи остигли, виймаємо їх із пакета і видаляємо шкірку та насіння.
- 10
Крок 10
Баклажани довести до готовності, достатньо 10-15 хвилин.
- 11
Крок 11
На кожен шматочок баклажана зверху викладаємо перець, на перець кладемо 1 ч.л. начинки. Потім скочуємо баклажан рулетиком і протикаємо шпажкою.
- 12
Крок 12
Готово.