Рулети з баклажанів із сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, я розумію, що таку страву не назвеш новинкою і, скоріше за все, багато хто з вас уже готував її не раз, але мені так хотілося поділитися з вами своїм улюбленим рецептом приготування рулетів із баклажанів із сиром, що я не втрималася. Справді, а раптом хтось ще не знайомий із такою приголомшливою й неймовірно смачною стравою — тоді це терміново треба виправити. Насправді ці рулетики завжди були й залишаються в мене найулюбленішими, я готую їх і взимку, і влітку, в теплу пору, звісно, набагато частіше, адже влітку якраз починається сезон дозрівання баклажанів, і можна наїстися досхочу стравами з цього овоча. І я пропоную вам почати з приготування рулетів із баклажанів із сиром у домашніх умовах, адже це дуже й дуже просто, а смак у такої страви просто божественний, самі спробуйте. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо баклажани під водою, а потім акуратно нарізаємо їх на скидочки. Вони мають бути не дуже товстими й не надто тонкими — такими, щоб їх потім було зручно згортати. Посипаємо скидочки сіллю й залишаємо на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Через 15 хвилин наливаємо в сковороду рослинну олію і ставимо її на вогонь. Обсмажуємо баклажани з усіх боків до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Смажені баклажани викладаємо на паперові серветки, щоб видалити зайве масло, і відкладаємо їх, поки вони охолодяться. А самі тим часом миємо свіжу зелень і нарізаємо її дрібно.
- 4
Крок 4
Часник чистимо і теремо на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
Сир можна натерти на великій або, як і часник, на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
Тепер викладаємо в мисочку сир, зелень і часник, додаємо майонез і ретельно все перемішуємо. За потреби в начинку можна додати трохи солі або меленого перцю.
- 7
Крок 7
Беремо перший скибочок баклажана і рівномірно змащуємо його приготованою начинкою.
- 8
Крок 8
Обережно скручуємо його в рулет, те саме повторюємо з рештою скибочок баклажана. Тепер наша закуска готова: якщо хочете, щоб вона стала ще смачнішою, поставте її на пару годинок у холодильник.