Рулети з баклажанів з горіхами
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Взагалі, сама ідея поєднати баклажани та горіхи належить грузинській кухні — там давно зрозуміли, що таке поєднання дуже вдале, тому його використовують досить часто. Ну а я вирішила трохи спростити оригінальний рецепт, внесла в нього деякі корективи й тепер хочу розповісти вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку миємо баклажани та нарізаємо їх на пластинки.
- 2
Крок 2
Тепер ставимо сковороду на вогонь і наливаємо в неї рослинну олію, в окремій посудині змішуємо воду, сіль і спеції. Беремо пластинку баклажана, обмочуємо її в приготованій суміші та обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Так робимо з усіма нарізаними баклажанами, у процесі підливаємо на сковороду олію за потреби.
- 3
Крок 3
Поки баклажани смажуються, ми очищуємо від шкаралупи грецькі горіхи та подрібнюємо їх будь-яким зручним способом.
- 4
Крок 4
Моркву чистимо і теремо на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
Тепер змішуємо моркву та горіхи, додаємо майонез, сіль і спеції за смаком. Любителі пікантного смаку можуть додати подрібнений часник — він тут ніколи не буде зайвим.
- 6
Крок 6
Змащуємо кожну пластинку баклажана начинкою й згортаємо її рулетом.
- 7
Крок 7
Прикрашаємо нашу закуску свіжою зеленню і подаємо до столу.