Рулетики з баклажанів із м'ясом
Опис
Це простий рецепт приготування рулетів із баклажанів із м'ясом. Спочатку баклажани обсмажуються на сковороді, потім додається м'ясна начинка і формується рулетики. Страву заливають томатним соком і ставлять у духовку. Подавати до столу гарячими (хоча вони смачні й холодними), прикрасивши овочами. Бачите, як все просто. Всім гарного дня
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани ретельно промийте, видаліть плодоніжки. Потім наріжте довгими тонкими скибочками.
- 2
Крок 2
Тепер потрібно замочити баклажани у підсоленій воді на 10 хвилин (1/2 ст. л. солі на 0,5 л). Після цього обсуште баклажани паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Обсмажте шматочки у борошні.
- 4
Крок 4
Обсмажте на невеликій кількості рослинної олії з обох боків до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Приготуємо начинку для рулета. В одній ємності змішайте: фарш, яйце, часник, пропущений через прес, дрібно нарізану цибулю та зелень, увібрану у воді частинку білого хліба без шкірки, сіль і перець.
- 6
Крок 6
На край обсмаженого шматочка баклажана викладіть начинку, скотіть баклажан у рулетик. Щоб рулет не розпадався, закріпіть його шпажкою.
- 7
Крок 7
Перекладіть рулетики у форму для запікання. Зверху залейте томатним соком, розбавленим 1,5 склянки води. Запікайте 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
- 8
Крок 8
Готово!