Рулетики з гостро-солодкою начинкою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Цього разу приготував рулети зі свинини з начинкою з чорносливу та часнику. Їх можна використовувати як закуску або основну страву, а подавати з гарніром з пюре, свіжих або печених овочів. Смак готової страви виходить дуже цікавим, зі солодкуватим присмаком і легкою гостротою часнику. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чорнослив промиваю в окропі та подрібнюю. Часник чищу та нарізаю шматками.
- 2
Крок 2
2. Свинину мию і нарізаю шматочками, потім відбиваю молотком під харчовою плівкою, натираю кожен шматочок сіллю та перцем. Потім на кожен шматочок викладаю чорнослив з часником.
- 3
Крок 3
3. Кожен кусочок щільно загортаю рулетиком.
- 4
Крок 4
4. Цибулину чищу та мию, нарізаю товстими кружечками, як для шашлику.
- 5
Крок 5
5. Сковорідку ставлю на вогонь і наливаю трохи рослинної олії, потім розігріваю й викладаю туди рулетики. Обсмажую з одного боку, потім перевертаю. Поверх м’яса кладу кільця цибулі, лавровий лист і кардамон.
- 6
Крок 6
6. Вливаю в сковороду 200 мілілітрів кип’ятку і готую на мінімальному вогні близько 20 хвилин. Перекладаю м’ясо на тарілку й нарізаю шматочками. Цибулю розтираю на сковороді з підливою й поливаю отриманою сумішшю рулети. Подаю страву гарячою з пір’ям зеленої цибулі.