Рулетики з тріски
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для рулетиків краще використовувати філе дрібної тріски, бажано без шкіри. Якщо любите ніжну хрумку корочку, візьміть дрібні сухарі для панірування. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування рулетиків із тріски.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. В сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть цибулю і смажте 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Зваріть одне яйце, охолодіть і очистіть. Дрібно наріжте його та викладіть у миску.
- 4
Крок 4
Зелень дрібно наріжте і викладіть у миску з яйцем.
- 5
Крок 5
Додайте в миску смажений цибулю, посоліть, поперчіть і все перемішайте.
- 6
Крок 6
Розділіть начинку на чотири частини. Викладіть філе, посоліть і поперчіть. На кожне філе викладіть по одній частині начинки на широкий бік.
- 7
Крок 7
Кожне філе згорніть у щільний рулетик і закріпіть кінець зубочисткою.
- 8
Крок 8
Обсмажте кожен рулетик у борошні.
- 9
Крок 9
Яйце збийте до однорідності і повністю занурте кожен рулетик у цю масу.
- 10
Крок 10
Щільно обсмажте рулетики в сухарях. Викладіть у холодильник на 20 хвилин.
- 11
Крок 11
У сковороду налийте решту рослинної олії, розігрійте на середньому вогні. Зменшіть вогонь і смажте рулетики протягом 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Перекладіть готові котлети на паперову серветку, щоб видалити зайву олію.
- 12
Крок 12
Готово.