Рулетики зі свинини в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати рулетики зі свинини в духовці вдома можна не тільки з грибною начинкою, а й з овочевою, наприклад. Як спеції підійде не тільки перець і сіль, а й інші приправи для м'яса за смаком. Якщо під рукою немає вершків, можна використовувати сметану, попередньо розбавивши її невеликою кількістю води. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно очистити цибулю та нарізати тонкими півкільцями. Викласти на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та смажити до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Гриби ретельно промити, просушити та нарізати. Можна використовувати не лише шампіньйони, а й інші гриби за смаком.
- 3
Крок 3
3. Яйця залити холодною водою і зварити вкруту. Потім трохи охолодити. Гриби додати на сковороду до цибулі та смажити 10-15 хвилин, щоб випарилася зайва волога.
- 4
Крок 4
4. Варені яйця очистити та нарізати невеликими кубиками. З'єднати з обсмаженими грибами.
- 5
Крок 5
5. У начинку також можна додати трохи тертого сиру.
- 6
Крок 6
6. Усе ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
7. Рецепт приготування рулетиків із свинини в духовці далі переходить до другого етапу — нарізання м'яса. Свинину потрібно вимити, просушити та нарізати гострим ножем на відбивні. Злегка відбити кожен шматочок.
- 8
Крок 8
8. На край свинячої відбивної покласти невелику кількість начинки.
- 9
Крок 9
9. Акуратно згорнути, формуючи рулетик.
- 10
Крок 10
10. За допомогою шпажок або зубочисток закріпити краї.
- 11
Крок 11
11. На сковороду налити трохи рослинної олії та покласти туди рулетики. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 12
Крок 12
12. Обсмажені рулетики перекласти у вогнетривку форму.
- 13
Крок 13
13. Посолити і поперчити за смаком. На дно налити трохи води, а зверху залити рулети вершками.
- 14
Крок 14
14. Поставити форму в розігріту духовку і довести страву до готовності.
- 15
Крок 15
15. Коли рулетики зі свинини в духовці в домашніх умовах будуть готові, їх можна подавати до столу з улюбленим гарніром. За бажанням зверху можна посипати невеликою кількістю сиру. Також вершковий соус можна замінити томатним, наприклад.