Рулетики зі свинини з начинкою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування рулетів обирайте м'ясо без кісток, щоб його зручно було нарізати на шматочки та воно не рвалося під час відбивання. Можна взяти свинячий карбонат або шию. Обов'язково приготуйте таку страву та пригостіть рідних смачною їжею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування м'ясних рулетів підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте на порційні шматочки товщиною приблизно по 2 см. Кожен шматочок відбийте кухонним молоточком.
- 3
Крок 3
Смажте відбивне м'ясо гірчицею.
- 4
Крок 4
Викладіть 2-3 шматки бекону та нарізані мариновані огірки.
- 5
Крок 5
Заверніть м'ясо рулетом, начинкою всередину.
- 6
Крок 6
Так скрутіть усі рулетики.
- 7
Крок 7
Цибулю та моркву очистіть і подрібніть. Цибулю наріжте, а моркву натріть на тертці.
- 8
Крок 8
Смажте овочі 3-5 хвилин на невеликому вогні.
- 9
Крок 9
Потім додайте до овочів на сковороді вино, воду та томатну пасту. За смаком посипте сіллю та спеціями. Змішайте, доведіть до кипіння та тушкуйте на невеликому вогні 10-12 хвилин.
- 10
Крок 10
На іншій сковороді обсмажте м'ясні рулетики.
- 11
Крок 11
М'ясо змінить колір, і рулетики почнуть підсмажуватися.
- 12
Крок 12
Залийте рулети гарячим соусом з іншої сковороди. Тушкуйте на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. За необхідності можна долити трохи гарячої води.
- 13
Крок 13
За час тушіння рулетики трохи зменшилися в розмірі. Зніміть сковороду з вогню і розкладіть рулети по тарілках.
- 14
Крок 14
Рулетики готові!
- 15
Крок 15
Подайте до столу.