Рулетики з буряка
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Щоб краї закусочних рулетиків не розходилися, закріплюйте їх по довжині, а не по ширині. Подавайте страву до столу в холодному вигляді. За бажанням рулетики можна зробити заздалегідь і охолодити в холодильнику 1 годину
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Майонез можна використовувати будь-якої жирності, а волоські горіхи замінити арахісом або фундуком. Буряк відваріть заздалегідь приблизно 25–30 хвилин і охолодіть у крижаній воді.
- 2
Крок 2
Спробуйте бринзу на смак, щоб зрозуміти, скільки солі потрібно додати до начинки. Натріть сир у глибоку ємність на тертці з дрібними отворами. Викладіть туди ж майонез будь-якої жирності, роздрібніть у руках ядра волоських горіхів. Насипте сіль і мелений чорний перець, перемішайте начинку. Можна додати роздавлений зубчик часнику або подрібнену зелень кропу, петрушки.
- 3
Крок 3
Відварений буряк очистіть від шкірки й промийте у воді, обсушіть паперовими серветками. Наріжте тонкими слайсами. Якщо нарізка буде щільною, ви не зможете згорнути рулетик.
- 4
Крок 4
Викладіть у центр кожного слайсу 1,5 ч. л. приготованої сирної начинки.
- 5
Крок 5
З'єднайте краї бурякової нарізки й закріпіть їх разом за допомогою шпажок.
- 6
Крок 6
Викладіть рулетики з буряка на тарілку й подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.