Рулетики зі скумбрії в гірчичному соусі
Опис
Такі рулетики можна зробити з будь-якої малокісткової жирної риби. Виходить смачно, ароматно й апетитно! Обов’язково спробуйте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Скумбрію розберіть на філе без шкіри. Посоліть, поперчіть і збризніть ложечкою лимонного соку.
- 2
Крок 2
Цибулю (половинку) і петрушку дрібно порубати. Змажте філе двома чайними ложками зернової гірчиці та посипте рубаною цибулею з петрушкою.
- 3
Крок 3
Заверніть філе рулетиками і закріпіть зубочистками. Викладіть рулетики у форму на кільця цибулі, нарізані з другої половини цибулини.
- 4
Крок 4
Для соусу жовток розтерти з лимонним соком, щіпкою солі та цукровою пудрою. Додайте другу ложечку гірчиці, перемішайте. Збийте вінчиком, поступово підливаючи олію.
- 5
Крок 5
Полийте рулетики соусом і запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яної скоринки приблизно 15 хвилин. Дайте постояти у вимкненій духовці ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавайте зі свіжими огірками під бокал білого вина.