Рулетики з огірків
Опис
Закуска готується швидко і просто. Рулетики з огірків — це чудова закуска. Уперше я спробувала її в гостях у своєї подруги, яка вже давно живе в Греції. Там же вперше я сама приготувала рулетики з огірків. Неймовірно смачна страва, і виглядає дуже оригінально. Приготувати таку страву в Росії виявилося трохи складніше, але можливо! Найбільшу проблему викликала відсутність у наших магазинах грецького йогурту. Його я пробувала замінити густою ряженкою (продається в банках), сметаною та майонезом. Найкраще підійшли майонез і сметана. Вони густіші, але рулетики з огірків трохи втратили свій шарм. Найближчий за смаком начинка виходить із використанням ряженки, але вона дуже рідка, тому начинку потрібно витримувати в холодильнику. Спробуйте самі приготувати рулетики з огірків за рецептом, який я вам даю, а потім поділіться своїми враженнями в коментарях. Удачі! Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
За допомогою кухонного комбайна або спритності рук і ножа нарізаємо англійський огірок на достатньо тонкі слайси.
- 3
Крок 3
Розкладаємо їх у рядок на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву рідину.
- 4
Крок 4
Ножем дрібно нарізаємо оливки, кріп і в'ялені помідори.
- 5
Крок 5
У зручній мисці змішуємо сир фета з йогуртом, додаємо сік лимона.
- 6
Крок 6
Кладемо всі нарізані компоненти, перчимо й добре змішуємо.
- 7
Крок 7
Тепер починається найцікавіше — крутимо наші рулетики.
- 8
Крок 8
На кінець огірка укладаємо ложку начинки.
- 9
Крок 9
І починаємо закручувати. З одного огірка виходить два рулетики. Тобто кожен слайс розрізаємо навпіл. Закручуємо рулетики досить щільно і потім закріплюємо їх зубочистками.
- 10
Крок 10
Готові рулетики складаємо на тарілку.