Рулетики з індички в соусі
Опис
Для приготування страви вам не потрібно багато м'яса, достатньо 350-400 грамів філе індички. За бажанням ви можете зробити більше рулетиків для святкового столу й заморозити їх на етапі заготовок із начинкою всередині
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Використовуйте томатну пасту або пасту з червоної болгарської перцю.
- 2
Крок 2
Філе індички промийте у воді, зріжте з нього жили та плівки, наріжте скибочками товщиною близько 0,5-1 см.
- 3
Крок 3
Кожен шматочок індички розбити кулінарним молоточком. Петрушку промити і дрібно нарізати. Посолити м'ясо, посипати меленим чорним перцем, на край покласти трохи нарізаної зелені. За бажанням начинку для рулетиків можна взяти будь-яку: творог, сир, гриби і т.д.
- 4
Крок 4
Заверніть м'ясо рулетиком. Таким чином підготуйте й інші заготовки.
- 5
Крок 5
Розігрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть у неї заготовки швом униз, щоб він одразу підрум'янився і рулетики не розкрилися. Якщо сумніваєтеся, закріпіть їх шпажками, не забувши видалити їх після смаження.
- 6
Крок 6
Цибулю та часник очистіть від шкірки, промийте у воді та наріжте дрібно. Вийміть підсмажені рулетики на тарілку і висипте в сковороду цибулеву та часникову нарізку. Пасеруйте буквально 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Додайте на сковороду томатну пасту або пасту з перцю, майонез і сіль. Влийте воду і доведіть соус до кипіння. Майонез незамінюйте сметаною, оскільки молочний продукт дуже часто розшаровується.
- 8
Крок 8
Викладіть рулетики в соус і тушкуйте на мінімальному вогні під кришкою близько 10-15 хвилин.
- 9
Крок 9
Подайте страву до столу, виклавши рулетики з індички на тарілку, политі соусом і прикрашені свіжою зеленню.