Рулетики з індички з сиром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготування рулетів проводжу в два етапи: готую маринад, потім скручую рулет, обсмажую його й запікаю. Такі рулети чудово замінюють ковбасу, їх можна загорнути в фольгу або харчову плівку та зберігати в холодильнику. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для маринаду: змішую цукор зі столовою ложкою солі, 10 горошинами чорного перцю, лавровим листям, зубчиками часнику, заливаю все 3 склянками води. Кладу у отриману суміш філе, доливаю води (за потреби), щоб покрити м'ясо. Залишаю в маринаді на добу.
- 2
Крок 2
2. Дістаю філе, промиваю його та висушую, потім викладаю на харчову плівку і накриваю ще одним шматочком плівки, відбиваю філе.
- 3
Крок 3
3. Посипаю філе сіллю та меленим чорним перцем. У миску кладу панірувальні сухарі, вичавлю часник, додаю шавлію, фенхель. Посипаю рулет отриманою сумішшю та викладаю твердий сир, подрібнений на великій тертці.
- 4
Крок 4
4. Акуратно скочую рулет, починаючи з тонкого боку.
- 5
Крок 5
5. На харчову плівку викладаю в ряд тонкі шматочки бекону і загортаю в них рулет, закріплюю кінці зубочистками.
- 6
Крок 6
6. Добре розігріваю велику сковороду, додаю оливкову олію і обсмажую рулети з усіх боків до рум'яної скоринки (приблизно по 4 хвилини з кожного боку). Потім переставляю сковороду в розігрітий до 165-170 градусів духовой шафу і запікаю 30-40 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Виймаю шпажки з охолодженого рулета, нарізаю його шматочками і подаю.