Рулетики з індички
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рулетики з індички — це універсальна страва, яку можна подавати в гарячому або холодному вигляді, як закуску чи навіть основну страву. Начинка з яблука та селеру надасть страві нотки свіжості й ніжності. Готові рулетики можна подавати з квасолею стручковою, картопляним пюре або легким вершковим соусом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Увімкніть духовку для розігріву до 200 градусів. Тим часом займіться начинкою: наріжте яблуко, селеру та цибулю кубиками. У сотейнику розтопіть вершкове масло. Додайте до масла яблуко, селеру та цибулю, перемішуючи, готуйте близько 8-10 хвилин до м'якості на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Можна використовувати готові великі сухарі, але я завжди роблю домашні: просто підсмажую з сіллю та перцем, додаючи трохи спецій.
- 3
Крок 3
Додайте сухарі в сотейник до інших інгредієнтів, перемішайте та зніміть з вогню, дайте охолонути.
- 4
Крок 4
Філе індички промийте, промокніть паперовими рушниками і акуратно розріжте на прямокутні шматки товщиною 0,5-1 см.
- 5
Крок 5
Нанесіть начинку на індичку, посипте тертим сиром і зеленню, потім щільно скотіть у рулет. До речі, раджу розмістити філе на харчовій плівці, тоді з її допомогою буде легше скочувати рулет.
- 6
Крок 6
Потім кожен рулет обгорніть шматочком бекону.
- 7
Крок 7
Викладіть рулети у форму для випікання та поставте в духовку. При температурі 200 градусів готуйте рулети, перевертаючи, по 3-5 хвилин з кожного боку, щоб вони зарум'янилися. Потім знизьте температуру до 80 градусів і готуйте в духовці ще годину. Таким чином рулети добре пропечуться.
- 8
Крок 8
Поки рулети випікаються, можна підготувати до них вершковий соус або зварити овочі. Я люблю подавати рулетики зі спаржею або квасолею стручковою.
- 9
Крок 9
Дайте охолонути готовим рулетам, наріжте їх на порційні шматочки та подавайте. Найбільше мені в них подобається те, що вони смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.