Рулетики з млинців із лососем
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Уперше рулетики з млинців із лососем я спробував на новорічному корпоративі в невеличкому кафе. Рулетиків було кілька видів — з різною начинкою, але найбільше мені сподобалися з лососем. А всі страви, що мені подобаються, я намагаюся потім готувати сам. Гарненько роздивившись рулетики, я вже прикинув, як можна приготувати рулетики з млинців із лососем удома. Справді, начинки там було трохи менше, але вдома ми зробимо рулетики з млинців смачнішими та не пошкодуємо начинки, чи не так?:) Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Процес приготування рулетиків ми розпочнемо з підготовки тіста для млинців. Змішаємо всі сухі інгредієнти — просіяне борошно, цукор і сіль.
- 2
Крок 2
Поступово вливаємо молоко, додаємо яйця та розтоплене і охолоджене до кімнатної температури масло, добре витрісуємо. Залишаємо тісто на півгодини для відпочинку.
- 3
Крок 3
Через 30 хвилин ще раз перемішуємо тісто і ставимо розігрівати сковорідку, змащену рослинною олією. Смажимо тоненькі млинці для рулетиків з обох боків до привабливого золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Помийте і висуште листя пекінської капусти. Видаліть тверді частини листка. Замість капусти чудово підійдуть і листя салату
- 5
Крок 5
Лосось нарізаємо довгими смужками.
- 6
Крок 6
І тепер збираємо наші рулетики. На блин намажте сироватку. Сироватку можна замінити плавленим сиром і приготувати таку начинку — натерти плавлений сир на дрібній тертці та змішати з майонезом. Зверху на шар сиру кладемо лист пекінської капусти та смужку лосося.
- 7
Крок 7
Завортуємо млинці в рулетики та нарізаємо навпіл або на 3-4 частини.