Рулетики з баклажанів з сиром і волоськими горіхами
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Рулетики з баклажана готують з найрізноманітнішими начинками. Любителям творогу сподобається цей рецепт. Якщо ви готуєте рулетики для гостей, баклажан не очищайте. Так страва виглядає красивіше та яскравіше. Але для домашнього вживання шкірку краще зняти, а вже потім смажити баклажан.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти для приготування рулетиків.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте та наріжте пластинами товщиною 0,5 сантиметра. Посипте сіллю та дайте постояти 10–15 хвилин.
- 3
Крок 3
Пластини баклажану висушіть від виділеної рідини й викладіть на гарячу сковороду з олією. Обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Розкладіть на тарілці з паперовим рушником, щоб видалити жир.
- 4
Крок 4
Приготуйте начинку для рулетиків. У мисочку викладіть творог і збийте блендером до гладкої, однородної консистенції.
- 5
Крок 5
Грецькі горіхи подріжте й додайте до сирку.
- 6
Крок 6
Додайте нарізаний зубчик часнику і петрушку.
- 7
Крок 7
Посоліть за смаком і перемішайте. Начинка готова.
- 8
Крок 8
На кожну пластину баклажана викладіть порцію начинки з творогу та волоських горіхів.
- 9
Крок 9
Згорніть рулети.
- 10
Крок 10
Рулетики з баклажана з творогом і волоськими горіхами готові. Подавайте на закуску.