Рулети з баклажанів з шампіньйонами і сиром
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати такі рулетики дуже просто й швидко. Головне тут — тонко нарізати баклажан. Це зручно зробити за допомогою спеціальної шинкувальниці. Решта вже справа техніки, що не потребує особливих кулінарних навичок. У покроковому описі ви побачите весь процес приготування цієї смачної, ароматної закуски. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Один великий, довгий баклажан помийте, очистіть і наріжте пластинами товщиною 4–5 мм. Посипте солью і дайте постояти 10–15 хвилин.
- 2
Крок 2
Просушіть рідину, що утворилася на баклажанах. Викладіть баклажани в гарячу сковороду з соняшниковою олією.
- 3
Крок 3
Обсмажте пластини баклажана з обох боків до легкої золотистої скоринки. Викладіть на паперовий рушник для видалення жиру.
- 4
Крок 4
Приготуйте начинку для рулетиків. Репчасту цибулю та шампіньйони очистіть, помийте й дрібно наріжте. Виложіть на сковороду з соняшниковою олією.
- 5
Крок 5
Обсмажте гриби з цибулею протягом 10 хвилин, помішуючи.
- 6
Крок 6
Охолоджені обсмажені шампіньйони з’єднайте з тертим сиром. Додайте подрібнений часник і перемішайте.
- 7
Крок 7
На край пластини баклажана викладіть порцію начинки.
- 8
Крок 8
Згорніть рулетиком.
- 9
Крок 9
Рулетики з шампіньонами та сиром готові.