Рулетики з баклажанів з помідорами
Опис
У нашій родині жодне літо й осінь не обходяться без страв із баклажанів, бо вони неймовірно смачні й ситні. Рецепт приготування рулетиків із баклажанів із помідорами, про який ми сьогодні будемо говорити, мабуть, найпростіший варіант використання баклажанів і водночас найсмачніший. Принаймні для мене це поєднання овочів, та ще й з часником, просто чарівне, і я одна можу за раз з'їсти майже всі приготовані рулетики. А оскільки зовсім скоро почнеться сезон овочів і фруктів, то я хочу розповісти вам, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани добре миймо та очищаємо від шкірки, нарізаємо на пластинки.
- 2
Крок 2
У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії й ставимо на вогонь. Коли сковорода добре розігріється, викладаємо на неї баклажани й обсмажуємо з кожного боку по 1–2 хвилини.
- 3
Крок 3
Тепер перекладаємо їх на паперові серветки, щоб видалити зайву олію.
- 4
Крок 4
Помідори миємо і нарізаємо півколечками.
- 5
Крок 5
Майонез змішуємо з подрібненою зеленню та часником, перчимо.
- 6
Крок 6
Баклажан трохи посипаємо сіллю, змащуємо соусом, приготованим з майонезу, і кладемо на широку частину баклажана шматочок помідора.
- 7
Крок 7
Скручуємо баклажан рулетиком, те саме робимо з іншими баклажанами. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Смачного всім!