Рулетики з баклажанів із горіхами пекан
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Виходить дуже ситною та ароматною завдяки начинці з зеленню, спеціями та вершковим сиром. Замість вершкового сиру за бажанням можна взяти майонез, але врахуйте, що кожен майонез має свій смак і аромат, тому може трохи перебити смак самої начинки. Обов’язково дайте баклажанам охолонути після смаження, а також охолодіть начинку — так рулетики буде простіше завернути. Дуже рекомендую приготувати таку страву до святкового столу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте баклажан тонкими смужками товщиною 4-5 мм, посипте їх сіллю і відкладіть, щоб із них виділився сік.
- 2
Крок 2
2. Приготуйте начинку. Дрібно наріжте зелень: кріп та базилік. Натріть на тертці часник, імбир. Додайте подрібнені блендером грецькі горіхи, поперчіть, додайте гірчицю, посоліть, добре перемішайте та додайте сметану (можна майонез).
- 3
Крок 3
3. Поставте начинку в холодильник на деякий час. Викладіть баклажани на паперовий рушник і промокніть їх зверху паперовим рушником.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте на розігрітій сковороді з обох боків і викладіть на тарілку (не одне на одне). Дайте їм охолонути.
- 5
Крок 5
5. На товстий край баклажана покладіть начинку і скотіть рулетиком. Викладіть рулетики на страву і прикрасьте.