Рулетики з баклажанів з гранатом
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Далі я розкажу детальніше. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, відріжте хвостик і верхівку. Наріжте на пластини товщиною півсантиметра. Посоліть і залиште на пів години.
- 3
Крок 3
Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді, потім подрібніть у м’ясорубці.
- 4
Крок 4
Зелень помийте, обсушіть і дрібно порубіть. Додайте подрібнений часник, сіль, перець і коріандр.
- 5
Крок 5
З'єднайте зелень і подрібнені волоські горіхи. Приправте хмелі-сунелі та уцхо-сунелі, влийте оцет і добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Влийте приблизно 50–60 мл води, поки паста не стане нагадувати за консистенцією сметану.
- 7
Крок 7
Баклажани промокніть паперовими рушниками, потім обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Викладіть на паперову серветку, щоб увібралося зайве масло.
- 8
Крок 8
На один край викладіть начинку з зелені та горіхів, згорніть рулетиком. Повторіть, доки не закінчаться інгредієнти.
- 9
Крок 9
Готові рулетики прикрасьте зернами граната.
- 10
Крок 10
Подавайте одразу або злегка охолодженою.