Рулетики з баклажанів по-грузинськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Коли чекаєш гостей, завжди виникає питання: а чим же таким смачним їх сьогодні пригощати? Я завжди намагаюся щоразу придумати щось новеньке й незвичне, так я й натрапила на цей рецепт приготування рулетиків із баклажанів по-грузинськи. Мені сподобалася й сама ідея поєднати в начинці волоські горіхи з цибулею та часником, а також порадувало те, що приготувати їх дуже легко й просто. Як і очікувалося, ця чудова страва розійшлася на ура, гості спорожнили тарілку за лічені хвилини, ну а я з задоволенням вислухала на свою адресу чимало похвал, загалом усі залишилися задоволені. Тепер я хочу поділитися цим чудовим рецептом і з вами та розповісти. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно нарізати баклажани на пластини товщиною трохи більше ніж пів сантиметра.
- 2
Крок 2
Вкладаємо баклажани в глибоку миску й посипаємо сіллю, залишаємо на пів години. Після закінчення часу зливаємо зайву рідину, а баклажани промокаємо паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
У сковороду наливаємо рослинну олію та обсмажуємо на ній нарізану невеликими кубиками цибулю до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
У комбайн викладаємо волоські горіхи, обсмажену цибулю, часник, аджику, додаємо оцет, спеції та воду.
- 5
Крок 5
Подрібнюємо все до кашиці. За потреби начинку можна посолити.
- 6
Крок 6
У сковороду наливаємо оливкову олію і ставимо її на сильний вогонь. Обсмажуємо на сковороді баклажан з кожного боку по 1 хвилині.
- 7
Крок 7
Перекладаємо баклажани на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
- 8
Крок 8
Тепер намащуємо кожну пластинку баклажана приготовленою начинкою.
- 9
Крок 9
І згортаємо в рулетик.
- 10
Крок 10
Викладаємо готові рулетики на тарілку та прикрашаємо свіжою зеленню.