Рулетики з баклажанів
Опис
Закуска готується швидко й просто. Рулетики з баклажанів виглядають неймовірно красиво й апетитно. Часник надає цій страві пікантності. Оскільки часник обсмажується на сковорідці, частково зникають його властивості стійкого запаху. Але оскільки начинку обсмажуємо недовго, запах може залишатися (звісно, не такий стійкий), тому гостей чи домашніх варто обов’язково попередити про це заздалегідь. Бажаю приємного приготування. Подавати можна теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі промиваємо.
- 2
Крок 2
Тоненько нарізаємо баклажани.
- 3
Крок 3
Нарізані баклажани викладаємо на протівень, застелений папером для випікання. Змастити з обох боків олією, посолити та запікати в духовці при 230 градусах близько 5–7 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім моркву очищаємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці, цибулю нарізаємо. Часник очищаємо і пропускаємо через прес.
- 5
Крок 5
У сковорідці розігріваємо дві столові ложки масла. Обсмажуємо в ній цибулю та моркву до м’якості.
- 6
Крок 6
Додаємо томатну пасту та майонез, перемішуємо.
- 7
Крок 7
Потім додаємо часник.
- 8
Крок 8
Готову начинку викладаємо на баклажан і згортаємо рулетик.
- 9
Крок 9
Готові рулетики викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню.