Рулет у кексі «Апельсиновий блюз»
Опис
Рецепт не займе багато часу. Ніжний шоколадний кекс з приємною цитрусовою ноткою. А взагалі, шоколад і апельсин, на мій погляд, ідеальне поєднання! Спробуйте! До речі, я пекла кекс у формі розміром 20х10х7. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку спечемо рулет. Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте яйця з цукром до утворення пухкої білої маси.
- 2
Крок 2
Висипте просіяне з розпушувачем, ваніліном і сухим молоком борошно і швидко лопаткою вимішайте ніжне тісто.
- 3
Крок 3
Вилийте тісто на лист з килимком для випікання. Розрівняйте і випікайте до рожевого кольору – буквально кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Готовий бісквіт обережно переверніть на рушник і зніміть килимок. Намажте апельсиновим джемом і скрутіть у рулет. Заверніть у рушник і залиште.
- 5
Крок 5
Для приготування кексу збийте м’яке масло з цукром до побіління.
- 6
Крок 6
По одному вбийте яйця, ретельно вимішуючи кожне.
- 7
Крок 7
Додайте сметану, перемішайте. Насипте просіяну з какао та розпушувачем борошно, додайте цедру апельсина і міксером на низьких обертах вимішайте тісто. Додайте шоколадні краплі і перемішайте лопаткою.
- 8
Крок 8
Викладіть трохи тіста у довгу форму для кексу. Зверху викладіть рулет, попередньо обрізавши його за розмірами форми.
- 9
Крок 9
Залийте рулет зверху тістом, розрівняйте лопаткою тісто і поставте кекс випікатися у розігріту до 180 градусів духовку.
- 10
Крок 10
Випікайте кекс близько півгодини, перевіряючи готовність зубочисткою. Потім обережно вийміть кекс з форми на решітку і повністю охолодіть.
- 11
Крок 11
Готовий кекс покрийте шоколадною глазур'ю і прикрасьте ломтиками апельсина.