Рулет солодкий простий
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рулет готую на основі шоколадного бісквіту з начинкою із збитих вершків. Можна зробити не шоколадний, а ванільний або лимонний бісквіт, а як начинку використати масляний крем, шоколадний, фруктовий, згущене молоко або варення. Оскільки рулет тонкий, його не потрібно довго настояти, подавати можна практично одразу після приготування. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці з'єднайте какао, сіль і борошно. У іншій мисці змішайте курячі жовтки з половиною цукру, потім влийте олію соняшникову та ванільний цукор. У третій мисці збийте курячі білки з рештою цукру до м'яких піків. Спочатку з'єднайте жовтки з білками, потім додайте сухі інгредієнти та перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Протиру або велику форму для випікання застеліть пергаментом і вилийте в неї приготоване тісто. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці 15-18 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Розстеліть чисте кухонне рушник і посипте його какао.
- 4
Крок 4
4. Дістайте форму з випеченим коржем з духовки, обережно підковирніть ножем, щоб корж відходив від стінок і дна. Переверніть форму і викладіть корж на рушник, зніміть пергамент.
- 5
Крок 5
5. Відразу скотіть корж у рулет, залиште його на півгодини.
- 6
Крок 6
6. Тим часом збийте 200 мілілітрів вершків з цукровою пудрою та екстрактом ванілі у пінну масу. У іншій мисці розтопіть чорний шоколад із 160 мілілітрами вершків.
- 7
Крок 7
7. Розгорніть рушник і приберіть його. Змастіть корж збитими вершками і скотіть рулетом.
- 8
Крок 8
8. Змастіть рулет підготованим шоколадним глазуром і подавайте до столу або зберігайте в холодильнику.