Рулет з лососем
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Є багато варіацій рулетиків. Лосось, як і будь-яка червона риба, добре поєднується з сиром, особливо з м’яким вершковим, з огірками, з зеленню, з кабачками та баклажанами. Важко уявити страву, яку можна зіпсувати червоною рибою. Подавайте вже охолоджений рулет, нарізавши його на шматочки. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно, соду і сіль. У іншій мисці змішайте яйце, молоко, потім з’єднайте вміст двох мисок і добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте кріп і додайте його в миску до яєчної суміші, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Невелику частину кропу викладіть на протівень з пергаментом.
- 4
Крок 4
4. Вилийте підготовлену яєчну суміш поверх кропу, розподіліть по всій поверхні.
- 5
Крок 5
5. Поставте деко в розігрітий до 180 градусів духову шафу на 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Обережно підніміть пергамент і перекладіть його разом із тістом на дошку для нарізання.
- 7
Крок 7
7. Подрібніть шпинат із кількома столовими ложками лимонного соку та цедрою одного лимона, кількома ложками оливкової олії. Змажте тісто приготовленою сумішшю.
- 8
Крок 8
8. Вершковий сир заздалегідь поставте в холодильник на пів години, потім намажте шпинатний шар.
- 9
Крок 9
9. Наріжте лосося тонкими шматочками та розподіліть по всьому пласту.
- 10
Крок 10
10. За допомогою пергаменту згорніть усе рулетом, поставте в холодильник на 1–2 години.
- 11
Крок 11
11. Наріжте рулет тонкими шматочками і подавайте як холодну закуску.