Рулет із марципаном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рулет із марципаном — помірно солодкий десерт із горіхами. Знаю, що такий рулет дозволено їсти спортсменам, оскільки він практично безпечний для фігури (у помірних кількостях, звичайно). Він виходить не дуже солодким і дуже насиченим. Мені подобається, що він не втрачає своїх смакових якостей навіть через два-три дні після приготування, тому його не обов’язково їсти свіжим. Сподіваюся, вам сподобається рецепт рулета з марципаном :) Удачі. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горіхи на кілька хвилин опускаємо у кип'яток, потім дістаємо і знімаємо з них шкірочку. Кладемо в чашу блендера.
- 2
Крок 2
Подрібнюємо мигдаль у дрібну крихту.
- 3
Крок 3
У каструлю наливаємо півсклянки води і насипаємо 200 грамів цукру. Доводимо до кипіння і кип'ятимо ще 2-3 хвилини на повільному вогні.
- 4
Крок 4
Змішуємо цукровий сироп з мигдальною крихтою, додаємо туди 40 мл світлого рома. Все змішуємо за допомогою блендера.
- 5
Крок 5
Тепер починаємо робити тісто. За допомогою блендера змішуємо яйця, борошно та решту 50 грамів цукру.
- 6
Крок 6
Додаємо до суміші молоко, збиваємо ще раз до однорідності.
- 7
Крок 7
Кладемо тісто в велику миску, додаємо туди дріжджі та сіль. Замішуємо м'яке тісто і залишаємо його на годину при кімнатній температурі — воно повинно піднятися.
- 8
Крок 8
Через годину, коли тісто підніметься, розкачайте його у тонкий прямокутний пласт товщиною близько 0,5 см.
- 9
Крок 9
Рівномірно розподіляємо по шару тіста нашу мигдальну начинку. Згортаємо, як рулет.
- 10
Крок 10
Отримуємо ось такий рулетик. Кладемо його на змащений вершковим маслом протинь і випікаємо в духовці 1 годину при температурі 170 градусів.
- 11
Крок 11
Готовий рулет вийняти з духовки, охолодити, нарізати скибочками і подавати до столу. :)